Ikan Patin Suka Hancur saat Dimasak? Coba 4 Langkah Mudah ini Dijamin Anti Gagal dan Kulitnya Tetap Mulus!
SajianSedap.com - Cara masak ikan patin memang susah-susah mudah.
Kalau tak benar mengolahnya, ikan patin yang kita buat akan hancur dagingnya.
Kalau sudah begitu, pasti ada yang salah dengan cara masak ikan patin yang kita buat.
Lalu bagaimana cara masak ikan patin agar dagingnya tetap utuh dan tidak hancur?
Yuk simak langkahnya berikut ini!
Baca Juga: Dibandrol Murah Meriah! Terungkap 4 Manfaat Ikan Patin untuk Wanita, Pejuang Diet Wajib Baca!
Baca Juga: Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak Enak Ini Tidak Boleh Dilewatkan Saat Akhir Pekan
Siapa yang suka ikan patin?
Ikan patin disukai banyak orang karena memiliki daging yang lembut dan rasanya enak.
Namun, terkadang kita suka malas memasaknya karena dagingnya sering hancur saat dimasak.
Apalagi kalau ikan patin dimasak dengan kuah.
Pasti Sase Lovers tidak mau kan bentuk ikan patin jadi hancur?
Untuk itu, jangan sampai melewatkan tips yang satu ini agar ikan patin tidak hancur saat dimasak.
1. Jangan Potong Terlalu Kecil
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Ikan Patin Enak Ini Cocok Jadi Sajian Khas Imlek Besok! Enak Parah!
Baik untuk digoreng atau dimasak kuah, jangan potong ikan patin terlalu kecil.
Potongan yang terlalu kecil akan membuat daging ikan patin jadi lebih mudah hancur saat dibolak-balik.
Untuk itu, potong dengan ukuran yang besar.
Idealnya, ikan maksimal dibagi menjadi 3 bagian.
2. Jangan Dimasak Terlalu Lama
Ikan patin termasuk ke dalam ikan yang mudah matang.
Dengan begitu, kita perlu memperhatikan waktu memasak ikan patin.
Jika ikan patin sudah terlihat mulai cokelat saat digoreng, langsung saja angkat dan tiriskan.
Kalau terlalu lama, bisa-bisa ikan patin malah hancur.
3. Gunakan Api Kecil
Besar kecilnya api juga tidak boleh luput dari perhatian.
Meski tidak terlalu lama dimasak, tapi gunakan saja api kecil saat memasak ikan patin.
Api kecil akan menjaga panas minyak agar tidak terlalu panas.
Minyak yang terlalu panas bisa membuat ikan patin mudah hancur karena terlalu matang.
Baca Juga: Terkuak Rahasia Ikan Asin Bisa Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Satu Bahan ini jadi Kuncinya
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
4. Dimasukkan Terakhir
Selain digoreng, ikan patin juga enak disajikan dalam sajian berkuah.
Biasanya, ikan dimasukkan di awal proses masak untuk mematangkan ikan.
Tapi tidak dengan ikan patin.
Ikan patin harus dimasukkan terakhir dan hanya dimasak sebentar sampai bumbu meresap agar tidak hancur.
Sudah punya ide mau membuat sajian apa dengan ikan patin?
Jangan lupa praktikkan tips ini saat memasak ya sase lovers!
KOMENTAR