Mulai Sekarang Coba Oleskan Tepung Kanji Pada Toples yang Kusam, Siap-siap Kaget Saat Lihat Perubahan Luar Biasa Ini!

Fungsi Tepung Kanji

Nyatanya tepung kanji bukan hanya berfungsi sebagai pengental saja loh.

Sebab ada fungsi lain dari tepung kanji.

Dilansir dari Kompas.com, tepung tapioka atau disebut juga tepung kanji sering muncul pada sejumlah resep kue. Tepung yang terbuat dari pati singkong ini biasa digunakan sebagai bahan tambahan pada beberapa menu masakan.

Meski menjadi tambahan, peran tapioka sangat penting bagi banyak hidangan. Pada kue khas Indonesia, tepung ini berfungsi untuk menambah tekstur kenyal.

Selengkapnya, ketahui 3 fungsi dari tepung tapioka pada kue dan masakan lainnya.

Baca Juga: Pantas Bisa Garing Seharian, Bikin Ayam Goreng Tepung Kriuk Ternyata Harus Pakai 2 Tepung Ini! Buktikan Sendiri

1. Sebagai penambah tekstur kenyal

Menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan, fungsi utama tepung tapioka adalah sebagai penambah kekenyalan pada kue.

“Pengental sekaligus pengenyal gitu sih, seperti yang digunakan untuk kue lapis,” kata Arief ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (20/4/2021).

PROMOTED CONTENT