Gampang #JadiKokiDiDapurSendiri Kalau Tahu Tips Bikin Bakso Goreng Jumbo dan Kopong ini, Resep dan Tipsnya Lengkap Banget

TEKSTUR CINCANGAN KULIT AYAM

Kulit ayam yang dicincang harus cukup halus.

Tujuannya, agar ketika adonan digoreng bisa mudah larut dan membuat bakso jadi berlubang-lubang bagian dalamnya.

HARUS DITAMBAHKAN AIR ES

Bukan hanya bahan daging yang harus dingin ketika ditambahkan ke dalam adonan bakso, air yang digunakan pun harus air es.

Tujuannya, agar hasil bakso juga menjadi kenyal teksturnya seusai digoreng.

Baca Juga: Cuma Butuh 5 Bahan, Kini Kita Bisa #JadiKokidiDapurSendiri dengan Bikin Selai Srikaya Sendiri di Rumah! Dijamin Manis dan Legit

PROSES PENGULENAN

• Proses pengulenan harus terus-menerus dilakukan dan agak lama. Setelah menuang bahan air yang cukup banyak, adonan akan menjadi lebih encer.

• Proses pengulenan bisa dilanjutkan dengan membanting-banting adonan.

MEMBENTUK BAKSO

• Membentuk adonan bakso harus cukup padat. Caranya, taruh adonan di dalam kepalan tangan kita dalam posisi berdiri. Tekan sampai adonan keluar di antara jari telunjuk dan jempol yang dikepal.

• Lakukan membentuk adonan berulang-ulang, sebelum lansung dimasukkan ke dalam minyak padat yang sudah dipanaskan.

• Atau, bisa juga dibentuk bulat menggunakan 2 bauh sendok makan. Caranya, ambil adonan dengan satu sendok, lalu bantu dengan sendok lainnya sambil dibentuk bulat dan dipadatkan.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Bayam Kari Enak, Cara Mengolah Sayuran Jadi Camilan yang Menarik

CARA MENGGORENG

• Proses menggoreng harus dilakukan di atas api kecil agar bakso bisa mekar dan gembung.

• Jangan langsung mengangkat bakso begitu sudah terlihat mekar. Lanjutkan terus proses menggoreng sampai bakso mulai terlihat mengilat.

• Bakso yang sudah diangkat sebelum mengilat, akan segera mengerut kembali/kempis.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Bihun Enak, Camilan Renyah Untuk Mengisi Waktu Di Sore Hari

PROMOTED CONTENT