Soalnya, kalau sudah dikupas kulitnya, kentang akan menyerap lebih banyak air saat dikukus.
Hasilnya, adonan kentang halus akan lebih berair dan berpengaruh pada hasil akhir donat.
Kentang juga sebaiknya hanya dibelah dua selama dikukus, tidak lebih.
2. Tambahkan Kuning Telur
Kuning telur jadi salah satu faktor donat bisa empuk, lo
Kuncinya, jumlah kuning telur harus lebih banyak ketimbang putihnya.
Baca Juga: Terungkap Cara Membuat Kue Tanpa Tepung Terigu, Dijamin Tetap Enak dan Gurih
Kalau biasa digunakan 1 butir telur, coba ubah jadi 1 butir telur dan 1 kuning telur.
Hasilnya pasti lebih empuk.
Kalau biasa menggunakan 3 butir telur, coba ubah jadi 2 butir telur dan 2 kuning telur.
Pasti hasilnya jadi super empuk.
| Source | : | Nova.id |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR