Daging yang dicampurkan senyawa kimia boraks atau formalin ini memang diketahui dapat membuat bakso dengan tekstur yang lebih kenyal.
Maka dari itu, kita wajib tahu nih ciri bakso berformalin atau boraks.
Karena mengidentifikasi ciri bakso berformalin atau yang mengandung boraks itu ternyata tak sulit, loh.
Bahkan, kita bisa membedakannya hanya dengan mata telanjang dan tak perlu uji lab seperti berikut.
Ciri Bakso dengan Formalin dan Boraks
Ilustrasi bakso
Boraks merupakan senyawa yang bisa memperbaiki tekstur makanan.
Akhirnya menghasilkan rupa yang mirip dengan bakso sapi yang menggunakan daging sapi segar.
Sedangkan formalin digunakan untuk membasmi sebagian besar bakteri.
Formalin ini sering digunakan sebagai disinfektan dan juga sebagai bahan pengawet.
KOMENTAR