1. Hindari membeli hati ayam yang kehitaman atau warnanya tidak memerah.
Warna hitam biasanya berasal dari ayam yang sakit.
2. Abaikan hati yang robek atau bahkan hancur.
Nah setelah mengetahui bagaimana ciri hati ayam yang berkualitas baik dan buruk, semoga Anda tidak tertipu lagi dengan kualitas hati ayam yang Anda beli.
Tips Cara Memasak Hati Ayam
Dikutip dari Kompas.com, Chef Andry Stefanus dari The Sultan Hotel & Residences Jakarta mengatakan, mengollah hati ampela direbus tergantung jenis makanannya.
"Tergantung masakannya, kalau balado ya harus direbus dulu. Kalau gulai bisa direbus bareng kaldu gulai," ucap Andry kepada Kompas.com, Jumat (13/11/2020).
Jika ingin dibuat bacem, maka hati ampela harus dimasak bersama bumbu bacem.
Apabila menu makanannya adalah digoreng, hati ampela harus diungkep terlebih dulu bersama bumbu ungkepnya.
"Kalau dipepes enggak perlu dimasak dulu. Langsung saja dikukus sama bumbu pepes," tambahnya.
Rumah Indofood Hadirkan Ragam Pengalaman Seru di Jakarta Fair Kemayoran 2024
Source | : | Tribunjualbeli.com |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR