Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Tongseng Bakar Enak, Kreasi Tongseng Nikmat Untuk Menyantap Nasi Hangat

Dwi - Jumat, 1 Oktober 2021 | 11:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Tongseng Bakar Ini Memang Tidak Mengecewakan Untuk Disajikan Saat Makan Siang

SajianSedap.com - Resep Tongseng Bakar ini jelas terasa lebih nikmat, karena dimasak dengan cara yang berbeda.

Daging ayam dalam Resep Tongseng Bakar dibakar terlebih dahulu dengan bumbu, lalu dimasak dengan kuah santan yang gurih.

Kebayangkan, bagaimana nikmatnya Resep Tongseng Bakar yang mudah dibuat ini?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
2 buah paha ayam fillet, potong kotak
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok makan minyak goreng
10 buah tusuk sate
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
150 gram kol, potong kotak
2 batang daun bawang, ipotong 2 cm
1 buah tomat merah, potong-potong
5 butir bawang merah, iris tipis
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Bakar:

1. Lumurin ayam dengan garam, merica, dan minyak. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate. Bakar sate hingga matang. Lepaskan ayam dari tusukannya. Sisihkan.

2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.

4. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang ke dalam kuah santan.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk Aduk rata. Didihkan. Tambahkan sate ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang. Sajikan.