Bahan Pelengkap:
50 gram taoge pendek
2 sendok makan bawang merah goreng
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh terasi, bakar
1 cm lengkuas
4 buah keluak, seduh
Cara Membuat Kikil Bumbu Rawon:
1. Rebus kikil dalam 1000 ml air, 2 cm jahe, 1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 1/2 sendok makan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kikil, cabai rawit, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan air asam jawa. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan taoge pendek.
Baca Juga: Resep Oncom Goreng Kari Enak, Menu Rumahan Nikmat yang Gampang Dibuat
Baca Juga: Resep Sayur Sawi Putih Dan Hijau Enak, Sayur Berkuah Bening yang Rasanya Tak Bikin Kecewa
Baca Juga: Resep Selat Solo Enak, Steak Daging Khas Indonesia yang Rasanya Mantap Banget!
Baca Juga: Resep Cah Kembang Kol Putren, Menu Sehat Serba Sayur yang Bisa Dibuat Dalam Sekejap
Baca Juga: Resep Telur Masak Sambal Tumpang Enak, Inspirasi Menu Serba Telur yang Bikin Lahap Makan
KOMENTAR