Mengonsumsi Makanan yang Gosong
Meski belum ada penelitian yang membuktikan bahwa acrylamide meningkatkan risiko kanker, ada baiknya kita menghindari mengonsumsi makanan yang terdapat gosong di bagiannya, termasuk sate.
Saat memasak makanan, Anda bisa memasak sampai warnanya kuning keemasan saja dan jangan sampai terlalu cokelat gelap.
Jika masih sulit, Anda bisa menggantikan arang cukup dengan teflon yang diolesi mentega.
Alternatif lainnya Anda bisa memasak makanan dengan cara direbus atau dikukus.
Zat seperti acrylamide tidak ditemukan pada makanan yang diolah dengan cara direbus dan dikukus.
Tapi, bukan berarti kita tidak boleh mengonsumsi makanan yang memang nikmat jika agak gosong seperti makanan yang dipanggang dan dibakar, ya.
Anda bisa mengonsumsinya dalam jumlah yang tidak berlebihan dan mengonsumsi makanan yang sehat bagi tubuh, ya.
Artikel ini pernah tayang di health.kompas.com dengan judul Benarkah Makan Sate Sebabkan Kanker?
| Penulis | : | Laksmi Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR