Emak-Emak Wajib Catat! Pedagang Jujur Ini Bongkar Cara Rebus Bakmie Jawa Anti Lembek Tekstur Pas, 'Kalau Sudah Gini Langsung Angkat'

1. Siram mie dengan air panas

Jenis mi yang digunakan untuk membuat bakmi jawa adalah mi telur basah atau mi kuning.

Selain itu, ada pula bihun beras untuk campurannya.

Sebelum dimasak, kedua mi tersebut dapat direndam dulu dalam air panas supaya tidak keras.

Baca Juga: Selama Ini Ditutupi Pedagang, Ternyata Begini Cara Buat Tempe dari Rumah, Pasti Mirip dengan Di Pasar

Baca Juga: 100 Kali Lebih Gurih dari Micin, Pedagang Bongkar Cara Buat Kuah Bakso yang Super Gurih dan Enak, Rahasianya Cuma Pakai Ini!

Namun proses perendamannya tidak boleh terlalu lama agar mi tidak lodoh.

"Kan sebelum dimasak itu disiram air dulu minya. Sebentar saja tapi," ungkap Ahmad.

Selain disiram, waktu memasukan mie juga tak kalah penting.

PROMOTED CONTENT