Pedagang Tahu Bulat Buka Suara! Selama Berjualan Pakai Trik Ini Agar Kopong, Bisa Dipraktikkan Di Rumah

Tahu sumedang dinilai cocok karena punya kandungan air yang lebih sedikit daripada tahu biasa, sehingga bisa menghasilkan tahu bulat yang kopong dan kering di bagian luarnya.

Jika menggunakan tahu biasa, maka rasanya cenderung jadi asam daripada jika menggunakan tahu sumedang.

2. Tahu tidak diperas

Sebelum mencampur semua adonan, Anda perlu mengeluarkan kandungan air di dalam tahu hingga cukup kering dengan cara diperas.

Baca Juga: Jadi Camilan Favorit Di Sore Hari, Makan Tahu Bulat Ternyata Bisa Mengundang Penyakit Mematikan ini Masuk ke Dalam Tubuh

Langkah ini sangat krusial karena akan berpengaruh pada kemampuan tahu untuk mengembang sempurna ketika digoreng dan berhasil menjadi kopong di dalamnya.

Bagian dalam tahu juga memiliki kemungkinan yang lebih besar untuk kempis dan tidak kopong.

Sementara bagian dalamnya sulit memiliki tekstur renyah. Tak jarang adonan tahu bulat malah jadi hancur ketika digoreng karena masih mengandung banyak air.

PROMOTED CONTENT