Resep Sambal Goreng Bola Kentang, Si Menu Pelengkap yang Pas Disantap Dengan Lauk Apa Saja

 

SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Bola Kentang bisa dibilang adalah salah satu menu serbaguna dengan rasa nikmat dan tidak terlalu sulit dibuat.

Resep Sambal Goreng Bola Kentang ini cocok disantap dengan lauk apa saja.

Nah, jika ingin menghadirkan menu serbaguna untuk makan siang kali ini, segera hadirkan Resep Sambal Goreng Bola Kentang berikut.

Baca Juga: Resep Ikan Sambal Mangga Enak, Kreasi Ikan Goreng Praktis Dengan Sambal yang Segar

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Bola Kentang:
500 gram kentang, kukus, haluskan
3 lembar daging asap, potong kotak kecil
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan bawang merah goreng, remahkan
100 gram tepung roti kasar
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
1 buah putih telur, kocok lepas untuk pencelup
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Sambal:
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Sambal:
1 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit

Cara Membuat Sambal Goreng Bola Kentang:

1. Bola kentang, aduk rata kentang, daging asap, daun bawang, bawang merah goreng, tepung roti kasar, garam, dan merica bubuk. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola sebesar kelereng. Celupkan pada putih telur.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.

4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Bubuhi garam dan gula merah. Tuang santan. Aduk rata.

5. Masukkan bola kentang. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.

Baca Juga: Sekarang Tidak Perlu Datang ke Restoran Padang, Buat Sambal Hijau Bisa Enak Cuma Modal Satu Bumbu ini Saja, Dijamin Ketagihan

Baca Juga: Resep Ayam Penyet Sambal Mangga, Menu Serba Ayam Dengan Sambal yang Begitu Menyegarkan

Baca Juga: Resep Sambal Belimbing Sayur, Menu Pelengkap Praktis Dengan Rasa Pedas Dan Segar!

Baca Juga: Resep Nila Bakar Sambal Plecing, Menu Ala Restoran Pinggir Pantai yang Bisa Kita Buat Di Rumah

Baca Juga: Resep Tahu Sambal Petai, Menu Beraroma Mantap yang Selalu Mencuri Perhatian

 

PROMOTED CONTENT