2. Pemilihan Bahan
Selain pengaturan suhu, ada juga pengaturan pemilihan bahan.
"Jadi pemilihan barangnya bener-bener kita pilih yang kalau kita goreng vitaminnya terlalu kebuang banyak.
Contohnya kalau bakwan ada wortelnya, ada kolnya, bisa kita ganti dengan brokolinya atau dengan kembang kolnya seperti itu" tutupnya.
KOMENTAR