Setelah itu, masukkan ke sembarang wadah, simpan daging dalam plastik food grade.
Hindari menggunakan kantong kresek apalagi yang berwarna-warni.
3. Pisahkan daging dengan jeroan
Tahap pemisahan daging dengan jeroan ini sangat penting, sebab jeroan lebih cepat rusak dibanding daging.
Oleh karena itu disarankan untuk menyimpan di plastik dan freezer yang berbeda.
Alasan daging dan jeroan harus dipisah dalam freezer yang berbeda ini untuk menghindari adanya kontaminasi silang.
4. Suhu yang tepat
Daging yang disimpan di kulkas bagian refrigerator dapat bertahan 3-4 hari.
Sementara jika di dalam freezer pada temperatur di bawah -180C daging dapat bertahan hingga enam bulan dengan tidak terjadi perubahan dari sisi nutrien.
Diketahui temperatur -18 derajat celcius menyebabkan seluruh air di dalam daging membeku sehingga tidak dapat dimanfaatkan mikroba untuk tumbuh.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
| Source | : | Parapuan |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR