Mengutip dari The Spruce Eats dan Serious Eats, sebelum menyimpan ikan di kulkas sersihkan ikan terlebih dulu
Anda dapat membersihkannya dengan cara membelah lalu mengeluarkan isi perutnya.
Selain itu, bersihkan pula insang dan sisik ikan agar tidak amis saat diolah.
Kemudian, cuci ikan dengan air mengalir untuk membersihkan sisa kotorannya.
Jika sudah, keringkan ikan menggunakan tisu dapur, lalu simpan di kulkas atau freezer.
Namun sebelum masuk kulkas, lakukan trik ini.
Salah satunya yakni dengan meletakkan ikan di nampan yang sudah diberi es batu.
Jika memungkinkan, nampan dapat dialasi dengan aluminium foil sebelum diberi es batu di atasnya.
Atau Anda bisa membungkus ikan menggunakan plastik wrap.
Ikan segar juga dapat dibungkus dengan plastik wrap atau kantung zip lock sebelum dimasukakn ke dalam kulkas.
Dengan catatan, ikan segar sudah dibersihkan dengan benar dan dikeringkan sisa airnya.
| Source | : | Kompas TV,Kompas.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR