Jika bumbu tidak enak, maka sayur asam juga kurang sedap.
Nah karena itu, Anda harus memperhatikan saat menghaluskan bumbu.
Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan air saat bumbu diblender.
Tujuannya agar memudahkan saat memblender.
Seringkali bumbu tidak halus sempurna karena terlalu kering dan kesat.
Karena itu, jangan lupa tambahkan air ya Sase Lovers.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
2. Dahulukan bahan tertentu
Anda yang sering memasak pasti tahu kalau memasak sayur kematangannya berbeda-beda.
Ada yang lebih lama dan ada yang lebih cepat.
Ini juga berlaku ketika memasak sayur asam.
Anda tidak boleh mencemplugkannya bersamaan.
Dahulukan beberapa sayuran untuk dimasak.
Masukkan sayuran yang membutuhkan waktu lama untuk direbus seperti jagung dan labu siam.
Sementara sayuran hijau yang mudah matang seperti kol dan kacang panjang dimasukkan ketika sayuran yang keras dan tebal sudah setengah matang.
Dijamin semua sayuran akan matang sempurna kalau pakai cara ini.
Artikel ini disadur dari Youtube Sajian Sedap dengan judul Tips Kuah Sayur Asem Betawi Yang Segar & Gurih
Baca Juga: Resep Sayur Asam Rebon Enak Ini Seketika Bisa Meningkatkan Nafsu Makan
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR