Bawang yang diiris terlalu tebal akan lembek setelah digoreng. Opsi lain, gunakan slicer agar mendapatkan ketebalan yang rata.
2. Rendam irisan bawang merah dengan air garam.
Diamkan selama kurang lebih 20 menit, kemudian tiriskan.
Proses ini akan membuat bawang terasa lebih gurih dan renyah.
3. Taburi bawang dengan tepung maizena sedikit saja.
Campurkan secara merata, ini akan menambah kesan krispi pada bawang setelah digoreng nanti.
4. Jemur bawang selama kurang lebih 30 menit pada wadah yang datar.
Sebar irisan bawang sehingga bisa kering merata.
5. Panaskan minyak goreng.
Gunakan minyak yang agak banyak agar bawang terendam dengan sempurna.
6. Goreng bawang dengan api sedang.
Jangan lupa untuk sering mengaduknya.
Kesalahan terbesar dalam membuat bawang goreng adalah tidak mengaduknya.
Jadi, jangan pernah meninggalkan bawang yang sedang digoreng.
Tujuannya adalah agar matang merata dan tidak gosong
KOMENTAR