Resep Sayur Asam Kacang Merah Enak Ini Mampu "Segarkan" Badan Di Siang yang Panas Ini

SajianSedap.com - Resep Sayur Asam Kacang Merah ini punya cita rasa sedap dan asam yang mampu bikin badan "segar" lagi.

Perpaduan tepat dari bahan yang biasa, mampu membuat Resep Sayur Asam Kacang Merah mempunyai rasa yang sangat nikmat dan menyegarkan.

Tidak perlu pikir panjang lagi deh, untuk menghadirkan Resep Sayur Asam Kacang Merah yang enak ini untuk menu pelengkap makan siang nanti.

Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Ternyata Panci Alumunium Tak Boleh Dipakai Memasak Sayur Asam, Bisa Bahaya!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
75 gram kacang merah kering, direbus
50 gram jagung putren, dipotong-potong
100 gram nangka muda, dipotong-potong
20 gram daun melinjo
2 1/2 sendok teh air asam jawa
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1.500 ml air

Bumbu Halus:
1 buah cabai merah besar, digoreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, digoreng
1 cm kunyit, digoreng
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:

1. Didihkan air, nangka muda, daun salam, dan lengkuas. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.

2. Tambahkan kacang merah dan jagung putren. Aduk rata.

3. Masukkan daun melinjo dan asam jawa. Masak sampai matang.

PROMOTED CONTENT