SajianSedap.com - Resep Ikan Bakar Seraki, menu untuk malam dengan cita rasa bumbu lezat yang meresap hingga ke daging.
Dengan begitu, keluarga pasti lahap banget makan malamnya kalau dengan Resep Ikan Bakar Seraki ini.
Tenang, walaupun rasanya enak banget, Resep Ikan Bakar Seraki ini cukup mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Picung Enak, Menu Makan Siang yang Bisa Bikin Nasi Cepat Habis
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
4 ekor ikan kembung ukuran sedang
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
200 ml air
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Ikan Bakar Seraki:
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, dan serai sampai harum. Tuang air dan air asam. Aduk sampai mendidih.
3. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
KOMENTAR