1. Lihat mata ikan
Beny menyampaikan, cara memilih ikan segar bisa dimulai dengan melihat bagian atasnya, yakni mata ikan.
"Kalau ikan yang masih segar, biasanya matanya masih jernih. Kalau ikan yang sudah kurang segar biasanya lebih merah dan tampak kusam," ujar Beny dalam Live Instagram Grebek Dapoer @my.foodplace.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Jadi Makanan Rendah Kolesterol, Begini Cara Tepat Mengolah Ikan Salmon yang Enak dan Sehat
2. Perhatikan insang ikan
Masih dari bagian atas ikan, kamu bisa memerhatikan warna insang ikan.
Menurut Beny, insang ikan segar umumnya berwarna merah.
"Ikan yang kurang fresh itu warna (ingsang)nya lebih kecokelatan," tuturnya.
3. Lihat warna daging ikan
Kebanyakan warna daging ikan adalah putih.
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR