SajianSedap.com - Resep Soto Madura merupakan salah satu kreasi hidangan berkuah nikmat yang tak pernah sepi penggemarnya.
Dengan pelengkap seperti soun dan telur rebus serta taburan bawang goreng, membuat Resep Soto Madura ini jadi lebih menarik untuk disantap.
Yuk, bikin makan malam kali ini jadi lebih spesial dengan menghadirkan Resep Soto Madura sebagai menu utama makan malamnya.
Baca Juga: Resep Tahu Bumbu Soto, Menu Kilat Dengan Rasa yang Nendang Banget!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2.000 ml air
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
5 buah kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, seduh
3 butir telur rebus, potong-potong
1 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
75 gram taoge pendek
2 buah jeruk nipis
Bahan Taburan:
3 sendok makan bawang goreng
75 gram keripik kentang
Cara Membuat Soto Madura:
1. Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Angkat. Saring kaldunya 1.500 ml. Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.
4. Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.
Baca Juga: Resep Soto Kudus, Sajian Tradisional Super Gurih yang Selalu Tepat Disantap Kapan Saja
Baca Juga: Resep Soto Ayam, Menu Berkuah Favorit Orang Indonesia Saat Makan Malam
KOMENTAR