Untuk terong yang diberi saus atau hanya dibalado, terong biasanya digoreng atau dipanggang terlebih dulu.
Tetapi untuk terong yang dimasak atau direbus di dalam kuah, terong bisa langsung diolah.
Hal yang harus diperhatikan dalam mengolah terong secara benar adalah memilih terong yang bentuknya kokoh dan kulitnya mulus.
Terong yang seperti ini berada dalam masa terbaiknya untuk diolah.
Selain itu, terong termasuk sayur yang mudah lunak.
Sifatnya adalah sangat menyerap air atau minyak.
Jadi, jangan masak sayuran ini terlalu lama.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Baca Juga: BERITA POPULER : Cara Masak Terong yang Salah Sampai Trik Bikin Sambal Pecel Lele yang Enak
Terlalu lama memasak terong tentu akan membuat teksturnya jadi tidak enak untuk dimakan.
KOMENTAR