SajianSedap.com - Resep Brokoli Cah Tofu ini memang tidak salah kita andalkan sebagai menu sahur di akhir pekan.
Selain praktis dibuat, Resep Brokoli Cah Tofu ini rasanya enak banget dan juga salah satu hidangan yang sehat.
Yakin mau melewatkan Resep Brokoli Cah Tofu enak ini sebagai menu sahur nanti?
Baca Juga: Menu Sayuran Jadi Lebih Menarik Disantap Kalau Dimasak Dengan Resep Brokoli Tumis Otak-Otak Ini
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 buah egg tofu, belah 4 bagian, potong-potong 1 cm
300 gram brokoli, potong per kuntum
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1 kuning telur asin mentah, cincang kasar
1 putih telur asin mentah, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
1/2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Brokoli Cah Tofu:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai layu. Tambahkan kuning telur asin. Aduk rata.
2. Masukkan brokoli. Aduk sampai setengah matang.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan putih telur asin. Aduk berserabut.
KOMENTAR