SajianSedap.com - Resep Sayur Nangka Krecek adalah menu rumahan dengan kuah santan yang rasanya super gurih.
Pas banget memang menghadirkan Resep Sayur Nangka Krecek enak ini sebagai teman menyantap nasi hangat saat makan siang.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Sayur Nangka Krecek enak ini sebagai pelengkap menu makan siang nanti?
Baca Juga: Resep Tahu Telur Klasik, Menu Sederhana Namun Rasanya Sangat Berkelas
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
750 gram nangka muda, dipotong-potong
750 ml santan encer dari sisaan santan kental
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 batang serai, dimemarkan
1 helai daun kunyit, diikat
2 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 buah asam gelugur
25 gram kacang tolo
150 gram krecek
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Sayur Nangka Krecek:
1. Rebus nangka di dalam 1.500 ml air dan 1 sendok teh garam sampai empuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk. gula, dan asam gelugur. Aduk rata.
3. Masukkan nangka, kacang tolo, dan krecek. Aduk rata. Masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
KOMENTAR