SajianSedap.com - Resep Bola Ubi Goreng, camilan serba ubi yang hadir dengan rasa nikmat dan juga memiliki tampilan yang unik.
Makanya Resep Bola Ubi Goreng ini harus kita hadirkan sebagai camilan seru untuk menami waktu bersama keluarga di siang hari saat akhir pekan.
Tanpa buang waktu lagi, langsung saja kita hadirkan Resep Bola Ubi Goreng enak ini sebagai menu camilan di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Susmaker Isi Ayam, Camilan Sedap Dan Praktis Untuk Penutup Akhir Pekan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:
500 gram ubi kuning, dipotong korek api, direndam di air kapur, ditiriskan
150 gram ayam giling
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe, diparut halus
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram maizena
25 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
250 ml air
1 sendok teh saus sambal Bangkok
3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1/2 sendok teh cuka
Cara Membuat Bola Ubi Goreng:
1. Campur udang, daun bawang, bawang putih, jahe, bumbu ngohyong, garam, merica bubuk, gula pasir, maizena, dan air es. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Gulingkan di atas ubi.
2. Goreng bola ubi di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Saus, rebus bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting di atas api kecil sampai layu. Angkat dan tiriskan. Blender halus.
4. Campur air, cabai giling, ebi, saus sambal bangkok, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan bola-bola ubi bersama sausnya.
Baca Juga: Resep Keripik Tempe Aneka Rasa, Camilan Renyah yang Selalu Jadi Rebutan Keluarga
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Bayam Kari, Camilan yang Digemari Di Semua Kalangan Usia
Baca Juga: Resep Roti Goreng Cokelat Tiramisu, Camilan Super Empuk Dengan Rasa yang Begitu Fantastis
Baca Juga: Saking Mudahnya, Resep Kue Cubit Cokelat Keju Ini Bisa Kita Buat Bareng Si Kecil
Baca Juga: Resep Carabikang Talas Wijen, Camilan Lembut Dengan Bentuk yang Cukup Unik
KOMENTAR