Yang Punya Saus Tomat Jangan Kaget, Ternyata Bisa Bikin Daging Sapi Jadi Empuk Tanpa Presto, Begini Triknya

Rendam daging dalam cola (bukan cola diet) minimal 30 menit.

Kandungan asam dalam cola menjadi katalis untuk melembutkan otot daging.

Baca Juga: Cuma Bermodal Kulit Telur, Mertua Sukses Bikin Tanaman Cabai Samping Rumah Jadi Subur dan Lebat Berbuah, Ajaib Banget!

6. Jahe

Enzim proteolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.

Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

7. Kopi

Selain nikmat diminum, kopi juga menjadi bahan pelembut daging alami sekaligus memperkuat rasa daging.

Untuk menggunakannya, panaskan satu gelas kopi kental, kemudian dinginkan dan gunakan untuk merendam daging.

Rendam selama 24 jam sampai daging empuk baru diolah.

8. Mentega susu dan yogurt

Kedua bahan ini memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi.

Produk ini juga mengandung kalsium yang bisa mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.

9. Nanas, kiwi, dan pepaya

Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging.

Untuk mengempukkan daging, buah-buahan ini bisa dihaluskan atau dipotong tipis.

Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.

Nah itulah beberapa bahan alami yang bisa Anda coba untuk membuat daging olahan Anda empuk.

Selamat mencoba Sase Lovers!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Bahan Perendam Agar Daging Empuk dan Lezat

Baca Juga: Pantas Tuanya Gak Nyusahin Anak Cucu, Mertua Sejak Muda Gak Pernah Absen Makan Tomat Rebus Tiap Habis Makan Malam, Siap-siap Kaget Tahu Efeknya

PROMOTED CONTENT