Untung Punya Saudara Buka Katering, Jadi Tahu Rahasia Bihun Tak Mudah Hancur dan Menggumpal, Cukup Tambahkan 2 Sendok Bahan Ini

1. Rendam dalam air hangat

Sebelum diolah, bihun kering dapat direndam terlebih dulu di air hangat. Atau, kamu bisa merendamnya menggunakan air biasa, jika kemasannya menuliskan demikian.

Namun sebaiknya hindari merendam bihun di air panas yang baru mendidih karena dapat membuat teksturnya lembek.

Saat diolah kembali, bihun rentan hancur dan menggumpal.

2. Perhatikan durasi perendamannya

Guna mencegah bihun agar tidak lembek dan hancur, maka kamu harus memerhatikan durasi perendamannya.

Mengutip dari laman Fine Cooking, proses perendaman bihun di air hangat dapat dilakukan selama lima menit.

Baca Juga: Dikasih Saran Tetangga yang Punya Katering, Ternyata Begini Cara Masak Bihun Agar Tidak Gampang Hancur, Cuma 1 Hal Ini Jadi Kuncinya

Sementara, jika menggunakan air dingin, kamu bisa merendamnya lebih lama, sekitar 10 menit.

3. Beri minyak goreng atau mentega

Bihun yang telah direndam dalam air hangat, harus segera ditiriskan.

Kemudian, bilas dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasaknya, lalu tiriskan kembali.

PROMOTED CONTENT