Mereka sering menyebut daging domba sama dengan kambing.
Padahal, ada perbedaan antara daging domba dan kambing, loh!
Chef Stefu Santoso membahas tentang perbedaan daging domba dan kambing di Event Lambassdor di Resto Al Nafoura, Le Meridien Hotel, Rabu (29/6/2022).
Menurut Chef Stefu Santoso, dari perbedaan hewan saja, domba lebih memiliki banyak bulu dibandingkan dengan kambing.
"Domba dengan kambing itu berbeda.Dan mereka adalah jenis hewan yang berbeda.
Domba itu berbulu lebat, lalu kalau bahasa inggrisnya domba itu adalah sheep , kambing itu adalah goat." ujarnya dalam acara Lambassdor di Resto Al Nafoura, Le Meridien Hotel, Rabu (29/6/2022).
Tak hanya itu, Chef dari Aprez Resto ini juga menyebutkan bahwa bau dari daging domba tidak akan setajam dari daging kambing kebanyakan.
Baca Juga: MLA Kembali Gelar The Great Steak Escape, Gandeng 24 Executive Chef dari Restoran Steak Ternama
Keunggulan Daging Domba Australia
Selain itu, Chef Stefu juga memberitahukan tentang keunggulan dari daging domba Australia.
Menurutnya, daging domba Australia ini bagus dan tidak memiliki aroma sekuat daging kambing karena berasal dari pakan atau makanannya dan juga dari proses pemotongannya.
"Kenapa dia (daging domba Australia) bagus dan kok aromanya tidak sekuat seperti kambing, karena sebenarnya berasal dari pakannya, atau makanannya.
KOMENTAR