Gurihnya Resep Soto Bogor Sukses Bikin Keluarga Lebih Lahap Makan

SajianSedap.com - Resep Soto Bogor, menu makan malam dengan kuah super gurih yang bikin kita makan jadi lebih lahap.

Perpaduan kuah gurih dan daging membuat Resep Soto Bogor hadir dengan rasa yang lebih mantap.

Langsung saja yuk, pilih Resep Soto Bogor enak ini sebagai menu utama makan malam.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Bening, Menu Rumahan Untuk Makan Malam yang Rasanya Memukau!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
300 gram daging sengkel
1.500 ml air
150 gram babat
150 gram usus
150 gram paru
150 gram kikil
2.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu sapi
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:
5 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
3 batang daun bawang, iris, untuk taburan
3 batang seledri, iris, untuk taburan
5 sendok makan kecap manis
100 gram emping goreng
3 buah jeruk nipis, potong-potong

Sambal Cabai Rawit:
20 buah cabai rawit merah
3 buah bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Soto Bogor:

1. Rebus babat, usus, paru, kikil di dalam wadah terpisah bersama 5 cm jahe yang dimemarkan, 3 lbr salam, 5 lbr daun jeruk, dan 4 cm kunyit bakar yang dimemarkan hingga empuk. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.

2. Rebus daging hingga empuk. Angkat. Potong-potong. Ukur kaldunya 500 ml.

3. Didihkan Kembali kaldu. Tuang santan. Aduk rata. Masukkan daging sapi. Biarkan mendidih. Aduk sesekali.

4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan santan.

5. Tambahkan daun bawang. Bubuhi garam, merica bubuk, kaldu sapi dan gula pasir. Masak sampai mendidih kembali.

6. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit merah dan bawang merah sampai layu. Angkat. Bubuhi garam dan gula pasir. Haluskan.

7. Tata potongan daging sapi dan jeroan di dalam mangkuk. Siram kuah santan. Sajikan bersama pelengkap dan sambal cabai rawit.

Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco, Menu Makan Malam Dengan Kenikmatan yang Berlipat Ganda

 Baca Juga: Coba Bilang Ke ART, Soto Ayam Bening Dan Gurih Bisa Dimasak Sendiri Di Rumah, Caranya Cukup Rebus Seperti Ini

 Baca Juga: Resep Soto Sokaraja, Kreasi Soto Lezat Dengan Racikan Bumbu yang Berbeda

 Baca Juga: Resep Soto Bandung, Menu Makan Malam Lezat yang Mampu Bikin Perut Hangat

 Baca Juga: Bukan Ditambah Jeruk Nipis Apalagi Micin, Kuah Soto Betawi Ternyata Bisa Seenak Pakai Santan Padahal Cuma Modal Susu

 

PROMOTED CONTENT