SajianSedap.com - Resep Tumis Mercon, si menu pelengkap serba sayur ini hadir dengan rasa pedas yang begitu nampol di lidah.
Makanya tidak perlu heran kalau makan siang dengan Resep Tumis Mercon ini sebagai menu pelengkapnya pasti jadi lebih lahap.
Bagi pecinta pedas, tak ada alasan untuk tidak menghadirkan Resep Tumis Mercon enak ini sebagai menu pelengkap makan siang hari ini.
Baca Juga: Resep Sayur Urap Tabur Teri Goreng , Menu Pelengkap Tradisional Serba Sayur yang Rasanya Jempolan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
5 buah otak-otak, dipotong-potong
2 buah wortel, iris korek api
100 gram sawi putih, dipotong-potong
100 gram buncis iris miring
1 buah jagung manis pipil
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Cara Membuat Tumis Mercon:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan otak-otak. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan wortel, sawi, buncis, dan jagung. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang air. Masak sampai matang.
KOMENTAR