SajianSedap.com - Resep Cumi Goreng Kuning yang enak ini hadir dengan balutan bumbu nikmat, serta mudah dibuat.
Jadi tak ada salahnya menghadirkan Resep Cumi Goreng Kuning enak dan mudah dibuat ini sebagai menu utama makan malam.
Kalau sudah Resep Cumi Goreng Kuning ini menu utama makan malamnya, dijamin seisi rumah jadi lahap makannya.
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Saus Mayo Lemon, Menu Seafood Dengan Balutan Tepung Dan Saus yang Khas
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
750 gram cumi ukuran sedang, bersihkan, masukkan kembali kepala cumi, semat dengan tusuk gigi
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 lembar daun salam
500 ml air
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, parut
1 sendok teh asam jawa
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Cumi Goreng Kuning:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Rebus cumi, daun salam, air, serai, lengkuas, asam jawa, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Bila kan dibekukan, simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
KOMENTAR