SajianSedap.com - Resep Mie Kuah Asam Pedas dengan rasa sedap cocok untuk kreasi resep bekal cepat yang tampil beda.
Tidak harus hadir dengan rasa yang pedas, Resep Mie Kuah Asam Pedas ini bisa kita atur tingkat kepedasannya jika ingin dibawa untuk resep bekal cepat keluarga hari ini.
Selain untuk ide resep bekal cepat yang enak, Resep Mie Kuah Asam Pedas juga pas banget kalau disajikan untuk menu sarapan nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
300 gram mi kuning basah, diseduh air panas
1.500 ml kaldu ayam
2 batang serai, ambil putihya, memarkan
12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
10 buah bakso ikan, belah 2
100 gram jamur merang, belah dua
8 buah cabai rawit merah utuh
3 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk nipis
3 tangkai daun ketumbar, petiki
Bumbu Halus:
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh terasi
5 siung bawang putih
4 buah cabai kering
Cara Membuat Mi Kuah Asam Pedas:
1. Bumbu, goreng terasi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya sampai halus.
2. Kuah, rebus air kaldu ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bakso ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan mi bersama kuah dan taburan daun ketumbar.
KOMENTAR