Dikasih Tahu Mertua Kalau Masak Sayur Tambahkan Sedikit Baking Soda, Begitu Coba Langsung Ketagihan dengan Efeknya! Bisa Se-Wow Itu Ternyata

Lalu, bagaimana cara mempertahankan warna hijau pada sayur?

Dikutip dari Tasting Table, kita cukup menambahkan baking soda saat merebus sayur.

Caranya, tambahkan sejumput baking soda ke dalam panci yang berisi air.

Setelah itu, masukkan sayuran yang akan direbus.

Mudah bukan?

Dengan menambahkan baking soda, air rebusan akan menjadi sedikit bersifat basa.

Inilah yang mempertahankan senyawa yang disebut klorofil, yang memberi warna hijau cerah pada sayuran, seperti kacang hijau, asparagus, kubis, dan brokoli.

Di sisi lain, dalam lingkungan yang bersifat asam, klorofil bisa rusak.

Hal itu bisa mengubah sayuran menjadi warna hijau kecoklatan yang tidak menggugah selera.

Baking Soda untuk Meningkatkan Kemampuan Memasak

Kegiatan memasak memang tak sesimple yang dibayangkan ya.

PROMOTED CONTENT