Cara Membuat Selat Solo yang Kuahnya Gurih, Manis, dan Segar

Cara Membuat Selat Khas Solo

Dalam wawancarara ekslusif Tim Sajian Sedap dengan Serra Argo Rianda, pemilik Rumah Makan Vien's yang terkenal dengan sajian selat khas Solo pada Senin (29/08/2022), berikut ini tips masak dan cara membuat selat Solo.

1. Menyiapkan kuah selat

Kuah adalah elemen penting yang menentukan kelezatan selat.

Selat solo otentik memiliki kuah kecap berwarna hitam pekat dan berasa manis.

Sementara di Rumah Makan Vien's Solo menggunakan kuah yang sudah dimodifikasi dengan rasa gurih dan manis sehingga dapat dimungkinkan disukai berbagai kalangan.

Tak hanya gurih dan manis, kuah juga berasa segar yang nikmat.

"Untuk kuah, agar berasa gurih pakai bumbu yang menguatkan rasanya seperti garam atau lada, jadi tidak hanya murni kuah kecap," jelas Serra.

Bumbu kuah selat tidak berbeda jauh dengan kuah semur yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kaldu, gula merah, kecap, garam, dan penyedap rasa.

2. Bahan Isian Selat

Bagi yang belum tahu, selat solo merupakan hidangan yang mencakup karbohidrat, protein hewani, dan sayuran.

Baca Juga: Resep Selat Solo Enak, Steak Daging Khas Indonesia yang Rasanya Mantap Banget!

PROMOTED CONTENT