1. Material wajan
Tidak ada pengganti untuk wajan baja karbon yang bagus.
Tidak hanya relatif murah, tetapi juga menghantarkan panas secara merata.
Meskipun ada banyak jenis wajan lain di pasaran saat ini, seperti wajan aluminium atau wajan stainless steel, namun wajan baja karbon tetap dipandang lebih unggul.
2. Bagian bawah wajan datar atau bulat?
Jika Anda memasak dengan kompor listrik, pilihan terbaik Anda adalah menggunakan wajan dengan bagian bawah datar.
Wajan bawah bundar dapat memantulkan panas kembali pada elemen, merusaknya.
Wajan dengan bagian bawah datar juga dapat digunakan di atas kompor gas.
3. Pegangan wajan
Awalnya, wajan dilengkapi dengan dua pegangan logam agar mudah diangkat dan dikeluarkan dari tungku kayu tradisional Tiongkok.
Saat ini, wajan datar biasanya memiliki gagang kayu yang panjang, seperti wajan.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Raka |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR