Cara Menggoreng Tahu Agar Renyah dan Tidak Berminyak Cuma Modal Rendaman Air Garam, Cobain Sekarang

1. Gunakan rendaman air garam

Agar tahu crispy tak gagal rendam potongan yang tipis dalam air garam.

"Jangan terlalu banyak ya garamnya. Garamnya itu yang bikin krispi," ucap Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto seperti dikutip dari Kompas.com.

Kemudian, rendam tahu selama setengah hingga satu jam lalu tiriskan.

Jangan lupa cek tingkat rasa tahu sebelum dicelupkan ke adonan tepung.

"Cuma memang harus dites garamnya kalau mau digoreng.

Jadi ya cuci dulu sebentar dengan air biar enggak keasinan,” sambung Gatot.

2. Jangan rendam tahu terlalu lama

Setelah tahu sudah ditiriskan dari air garam, celupkan ke dalam adonan tepung dan lainnya.

Pakai perbandingan tepung yang sesuai, yaitu 45 persen tepung terigu, 35 persen tepung beras, dan 20 persen tepung tapioka agar renyah.

Larutkan adonan tersebut dengan air dan bumbu lainnya sesuai selera.

Sebaiknya buat adonan tepung tidak terlalu tebal, biarkan agak sedikit lebih encer.

Gatot mengatakan untuk tidak merendam tahu dalam adonan tepung terlalu lama.

Baca Juga: Asal Beli Bikin Rugi, Ciri Durian Manis dan Tebal Ternyata Gampang Ketahuan, Bisa Kelihatan dari Kulitnya Saja

PROMOTED CONTENT