Cara Bikin Kulit Risol yang Lentur dan Gak Gampang Robek
Cara membuat kulit risoles yang anti gagal, ternyata tidaklah terlalu sulit.
Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan di rumah, seperti disarankan oleh Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Bandung berikut.
1. Campur dengan tepung tapioka
Bahan-bahan membuat kulit risoles cukup sederhana, yakni terdiri dari tepung terigu, telur, garam, mentega cair, dan air.
Tips membuat kulit jadi lebih lentur, Lucky menyarankan penggunaan campuran tepung tapioka.
Perbandingannya, jika Anda menggunakan sekitar 200 gram tepung terigu maka cukup campur dengan satu sendok makan tepung tapioka.
2. Saring adonan
“Usahakan setelah adonan tepung diaduk, sebelum didadar disaring dulu,” kata Lucky pada Kompas.com, Jumat (9/7/2021).
Hal tersebut berguna agar kulit risoles yang dihasilkan terlihat mulus dan tidak ada bagian yang tak rata.
Baca Juga: Resep Risol Basah Isi Ayam Panggang, Snack Gurih Dan Lezat Untuk Menikmati Akhir Pekan
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR