Dikasih Tahu Tukang Sayur Langganan, Begini Cara Simpan Kembang Kol Agar Awet dan Tidak Muncul Bintik-bintik Hitam, Emak-emak Harus Tahu Ini

Amelia Pertamasari - Jumat, 4 November 2022 | 09:40 WIB

Cara menyimpan kembang kol agar awet dan tidak menghitam.

3. Cara simpan kembang kol di freezer

Diansir dari laman The Spruce Eats, kamu juga bisa menyimpan kembang kol di freezer. Caranya, bersihkan kembang kol dengan air bersih yang mengalir.

Setelah itu, potong kuntum kembang kol. Rebus kembang kol dalam air mendidih sebelum dibekukan. Hal ini bisa mempertahankan tekstur kembang kol.

Rebus selama lima menit, angkat dan tiriskan di saringan bersih. Rendam kembang kol di dalam air es selama tiga menit. Tiriskan kembang kol dengan saringan kembali.

Tata kuntum kembang kol dalam loyang dan bekukan selama 1 sampai 2 jam. Setelah itu, pindahkan kembang kol ke dalam wadah kedap udara yang sudah diberi label tanggal pertama kali diolah.

Tips Menyimpan Sayuran Hijau Agar Segar Berbulan-bulan

Untuk sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, brokoli, sawi hijau, bok choy, selada, kamu dapat memisahkan daun dengan akarnya lalu cuci sayuran hijau tersebut menggunakan campuran air serta sedikit cuka atau air lemon.

Campuran cuka atau lemon mampu menghilangkan bakteri yang menempel pada sayuran, serta meningkatkan kerenyahan daun hijau tersebut.

Setelah mencuci bersih, keringkan sayuran hijau, kemudian simpan di kulkas dengan cara membungkusnya menggunakan tisu dan plastik yang sudah dilubangi.