Puluhan Tahun Masak Di Dapur, Kesalahan Membuat Ayam Goreng Tepung ini Masih Saja Dilakukan

3. Tidak Membumbui Daging Ayam

Membumbui daging ayam dapat membantu melunakkan daging.

Kita bisa menggunakan campuran sederhana garam dan air (tiga liter air untuk satu sendok makan garam) atau buttermilk.

Merendam daging ayam selama delapan jam sangat ideal.

Pastikan untuk mengeringkan dan membilas air garam atau rendaman sebelum menggoreng untuk mencegah ayam terlalu asin.

4. Tidak Mengeringkan Daging Ayam

Ini adalah langkah kecil, tetapi pastikan untuk benar-benar mengeringkan ayam dengan handuk kertas.

Jika ayam terlalu basah, kita tidak akan mendapatkan lapisan tepung yang rata dan bagus.

5. Tidak Membumbui Tepung

Anda bisa membumbui tepung dengan bumbu apa pun yang Anda suka, tetapi untuk ayam goreng klasik, gunakan garam dan merica.

Pastikan untuk menambahkan sedikit bumbu ke tepung, jika tidak, ayam tepung hanya akan terasa hambar.

5. Salah Memilih Wajan

Memilih panci atau wajan yang tepat untuk pekerjaan itu sama pentingnya dengan resep yang baik.

Wajan besi dengan sisi tinggi akan memberikan tekstur renyah terbaik dan juga memudahkan membalik ayam di dalam wajan saat dimasak.

Pastikan untuk memilih panci dengan penutup.

Baca Juga: 3 Tips Membuat Kremesan Ayam yang Renyah dan Sedap, Pakai Tambahan Bahan Ini Saja

PROMOTED CONTENT