Bebek populer dalam masakan Cina dan Thailand, serta masakan Eropa, yang sering memasangkannya dengan buah-buahan seperti jeruk, raspberry, ceri, cranberry, dan blueberry.
Lantas bagaimana cara menyimpan daging bebek ini?
Bebek harus disimpan di lemari es segera setelah Anda mendapatkannya di rumah.
Lepaskan semua bungkusnya, lalu seka semuanya (dan di dalam rongga) dengan kertas dapur.
Letakkan bebek di atas nampan atau piring yang lebar dan cukup dalam untuk menampung darah atau jus yang mungkin merembes keluar.
Tutup longgar dengan kertas timah atau alumunium foil.
Pastikan bebek tidak menyentuh makanan di lemari es yang akan dimakan mentah, atau daging yang sudah dimasak.
Dikutip dari Still Tasty, bebek mentah utuh yang disimpan dengan benar akan mempertahankan kualitas terbaiknya selama sekitar 6 bulan di dalam freezer, meskipun biasanya tetap aman untuk dimakan setelah itu.
Apakah bebek mentah utuh beku aman dikonsumsi setelah tanggal kedaluwarsa pada kemasan?
Ya, jika disimpan dengan benar - bebek mentah utuh yang dibekukan secara komersial biasanya akan memiliki tanggal "best before", tetapi ini bukan tanggal keamanan.
Baca Juga: Tips Agar Bumbu Marinasi Bisa Meresap Sempurna ke Daging BBQ, Cukup Pakai Tambahan Bahan Ini Saja
Ini adalah perkiraan pabrikan tentang berapa lama bebek mentah utuh beku akan tetap berada pada kualitas puncak.
Berapa lama bebek mentah utuh beku tetap aman untuk dimakan?
| Source | : | BBC Good Food |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR