Rupanya enzim yang disebut 'calpain' dalam pirlah yang berfungsi mengempukkan daging.
Cara menggunakan pir dalam saus bulgogi pun cukup mudah.
Kita tinggal mengupas buah pir lalu diparut dan dicampurkan ke dalam bumbu.
Bisa juga kalau kita memblender pir bersamaan dengan bawang bombay dan aneka bumbu lain hingga tercipta pasta halus untuk saus bulgogi.
Buah yang paling umum digunakan dalam proses pembuatan saus bulgogi adalah pir Korea / pir Asia / pir Nashi.
Sayangnya, buah ini cukup mahal dan agak sulit didapat jika Anda tidak tinggal di Korea.
Jadi Anda sering menggunakan varietas apel merah yang punya rasa manis sebagai gantinya.
Beberapa orang Korea juga menggunakan kiwi atau nanas tetapi Anda harus memastikan bahwa Anda tidak menggunakannya secara berlebihan karena ini adalah punya efek melunakkan yang jauh lebih kuat daripada pir.
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR