SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Kuning Kambing yang enak ini tidak hanya tampil cantik, namun punya aroma yang mantap banget.
Itu dia alasan Resep Nasi Bakar Kuning Kambing yang enak ini bisa kita unggulkan untuk makan siang di akhir pekan, agar keluarga jadi lebih lahap makannya.
Jangan khawatir, Resep Nasi Bakar Kuning Kambing yang enak dengan aroma yang sedap ini apsti bisa dibuatjuga oleh pemula.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri Kencur, Menu Makan Siang Enak yang Selalu Bikin Nagih
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
300 gram beras, cuci bersih
2 sendok teh kunyit bubuk
750 ml air
400 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 butir cengkih
1/2 sendok makan garam
4 lembar daun pisang, untuk membungkus
1 ikat daun kemangi, petiki daunnya, untuk pelengkap
Bahan Kuah Areh:
300 ml santan, dari 1 btr kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan Isi:
300 gram daging kambing, potong-potong
3 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
2 buah cabai hijau besar, buang biji, iris tipis
6 buah cabai rawit merah, iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Nasi Bakar Kuning Kambing:
1. Nasi, rendam beras bersama kunyit bubuk dan air. Diamkan 1 jam. Tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus santan, daun salam, serai, cengkih, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
KOMENTAR