Waktunya terutama bergantung pada seberapa banyak ragi yang Anda gunakan.
Waktu fermentasi tidak sepenting untuk roti.
Selama adonan telah membesar dengan jelas dan mengandung banyak gelembung, Anda sudah siap menggorengnya.
Setelah fermentasi, adonan siap digoreng dengan minyak panas.
Sendok adonan ke dalam minyak panas. Lebih baik menggunakan dua sendok untuk ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan sendok es krim.
Untuk membantu adonan tidak menempel di sendok, celupkan sendok ke dalam minyak panas sesaat sebelum menyendok adonan.
Minyak dan suhu panas akan membentuk lapisan yang mencegah oliebollen menempel.
Setelah adonan menyentuh minyak, adonan akan mengembang sedikit dan matang hanya dalam beberapa menit.
Segera setelah adonan menyentuh minyak, bagian luarnya akan matang.
Setiap kali Anda menggoreng makanan dalam minyak panas, kontrol suhu sangat penting.
Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan bagian luarnya akan gosong sebelum bagian dalamnya sempat matang.
Minyak yang belum panas dan dingin dan oliebollen akan menyerap minyak dan terasa berlemak dan berminyak.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR