Suhu terbaik untuk menggoreng adalah: 175-185°C (347-365°F).
Ingat, jumlahg adonan dan minyak juga harus pas, jangan menggoreng terlalu banyak oliebollen pada saat yang bersamaan.
Untuk membuat biang Oliebolen kita biasanya menggunakan susu.
Nah, untuk orang yang alergi susu, bisa menggantinya dengan air biasa dengan takaran yang sama.
Baca Juga: Obati Gelisah Dengan Resep Jus Sirsak Terung Belanda Segar Ini Saat Cuaca Sedang Panas
Tapi perlu dicatat, air akan membuat aroma dan rasa oliebollen sedikit berubah.
Pasalnya, susu memberikan rasa gurih dan aroma yang lebih sedap.
Selain itu, susu juga membuat proses penggorengan lebih cepat karena membuat adonan lebih cepat menyokelat.
Beberapa resep membutuhkan pengadukan kembali adonan oliebollen sebelum digoreng.
Hal ini dimaksudkan untuk menyingkirkan kantong udara yang ada dalam adonan.
Namun, pengadukan adonan tidak memberikan perbedaan yang berarti.
Pasalnya, adonan tetap akan kembali membuat gelembung saat digoreng.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR