Ciri sambal yang sudah bisa ditiriskan adalah sambal mulai mengeluarkan minyak.
Biasanya akan terlihat dari jumlah minyak yang kian bertambah.
Pastikan juga kalau minyaknya terpisah dari sambal.
Minyak yang keluar dari bahan menandakan kalau sambal sudah benar-benar matang.
Nah ada kesalahan yang sering dilakukan.
Kita terbiasa untuk mendiamkan sambal di wajan.
Kebiasaan ini ternyata membuat sambal tidak awet lho!
Wajan yang panas justru akan membuat sambal terlalu matang bahkan gosong.
Jika sudah matang, pindahkan sambal ke mangkuk atau piring.
Setelah itu diamkan sambal sampai tidak panas lagi.
Baru Anda bisa memasukkannya ke wadah yang sudah disiapkan.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Hitam Ala Restoran Bebek Goreng, Pakai Tips Ini Supaya Rasanya Makin Sedap
KOMENTAR