Resep Combro Keju, Kreasi Kue Tradisional Enak Dengan Isian yang Menarik Untuk Disantap

SajianSedap.com - Combro adalah salah satu camilan khas Sunda yang berbahan utama singkong dengan isian yang nikmat.

Jika biasanya diisi hanya dengan menggunakan oncom, kali ini kue tradisional berikut disajikan dengan tambahan keju cepat leleh yang gurih.

Ketika disantap, resep gorengan satu ini pasti bikin nagih, dan tak bakal cukup disantap satu buah saja.

Baca Juga: Resep Apem Tape Panggang, Kue Tradisional Bertekstur Empuk yang Rasanya Mantap Di Lidah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan:
500 gram singkong parut
1 buah kentang ukuran kecil, kukus, lumatkan
35 gram keju cheedar parut
100 gram kelapa parut kasar
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah cincang
1/4 sendok teh garam
15 buah cabai rawit merah

Bahan Isi:
200 gram oncom bakar tumbuk kasar
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah sisir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 tangkai kemangi, ambil daunnya
75 gram keju cepat leleh, parut, untuk isi
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Combro Keju:

1. Tumis bumbu halus bersama daun pandan sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk sampai meresap. Masukkan kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Angkat. Dinginkan.

2. Kulit, aduk rata singkong, kentang, keju, kelapa parut, daun bawang, cabai merah dan garam.

PROMOTED CONTENT