Kedua, yaitu ungkep daging bebek dengan bumbu dalam jangka waktu yang cukup lama.
Anda wajib memasaknya sekitar 1-1,5 jam.
Cara ini selain dapat mengempukkan daging bebek, juga dapat memberi kesempatan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Jika ingin lebih cepat dan praktis, mengungkep daging bebek bisa dilakukan dengan memakai alat presto.
Pada saat pakai presto, gunakan api besar terlebih dahulu sampai panci mendesis.
Kemudian kecilkan api ke api sedang dan presto selama 1 jam.
Kalau mengungkep daging bebek tanpa presto, sebaiknya gunakan wajan dari pada panci.
Lalu masukkan bebek bersama bumbu yang sudah dilarutkan dengan air.
Setelah itu masak dengan api sedang sampai air habis.
Cara menyusun daging bebek pada presto atau wajan saat diungkep juga sebaiknya diperhatikan.
Baca Juga: Resep Gulai Bebek Masak Hijau, Menu Olahan Bebek Khas Nusantara yang Menggugah Selera
Susun bagian daging bebek mulai dari yang berdaging tebal diletakkan pada dasar wajan.
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR