SajianSedap.com - Jenis ikan yang satu ini memang biasa kita temui di pasar.
Maklum saja, patin adalah salah satu ikan air tawar gampang didapatkan.
Banyak sekali pedagang yang menjual ikan yang satu ini.
Meskipun enak dan harganya cukup murah, ada 1 kelemahan dari ikan patin.
Hewan ini biasanya punya lendir di tubuhnya, sama seperti lele.
Tapi Sase Lovers jangan khawatir.
Untuk menghilangkan lendirnya gampang kok.
Selama ini kita hanya tahu kalau jeruk nipis bisa mengusir bau amis saja.
Padahal manfaatnya lebih dari itu lho.
Jeruk nipis bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan lendir ikan patin.
Sebelumnya, pastikan Anda sudah menyiangi ikan.
Selanjutnya, gosok dengan abu gosok pada badan ikan hingga tertutupi.
Setelah itu, bersihkan ikan dengan air mengalir yang bersih.
Tiriskan ikan hingga abu gosok hilang.
Kalau mendengar kata bambu, mungkin yang terlintas adalah bahan untuk membuat furnitur rumah.
Bambu muda atau rebung juga kerap dipakai untuk bahan masakan.
Tapi belum banyak yang tahu kalau daun bambu muda bisa menghilangkan lendir di ikan patin.
Untuk memakainya gampang kok.
Campurkan ikan dengan daun bambu muda dan taburi garam.
Baca Juga: Cara Membersihkan Ikan Patin dari Lendir dan Bau Lumpur, Coba 15 Menit Remas-remas dengan Bahan ini
Tunggu hingga 5 menit lamanya.
Setelah itu, remas-remas ikan dengan daun bambu.
Bilas ikan patin dengan air mengalir sampai bersih.
Selain lendir, ikan patin juga kadang akan bau amis.
Ada cara memasak ikan patin agar bau amisnya hilang yaitu gunakan parutan mentium.
Remas-remas ikan patin selama 15 menit lamanya.
Cara bersihkan ikan patin pada bagian perutnya bisa dengan menggunakan garam dan air jeruk.
Setelah itu, gosok-gosokkan garam pada bagian dalam ikan.
Cuci bersih ikan patin dan beri gula pasir.
Diamkan ikan dengan balutan gula pasit itu selama beberapa saat dan bilas.
Kalau ikan patin masih hidup, jangan langsung dimasak ya.
Anda bisa merendam ikan patin yang masih hidup sekurang-kurangnya selama 2 jam di dalam air sebelum dibersihkan.
Setelah itu bisa melumuri badan ikan dengan air jeruk nipis atau air asam lainnya.
Ada cara goreng ikan patin agar bau lumpur pada dagingnya hilang.
Caranya adalah dengan memasukkan satu sampai dua lembar roti tawar ke dalam minyak.
Lalu goreng ikan seperti biasa.
Nah itu dia cara menghilangkan lendir plus bau tanah di ikan patin.
Yuk jangan lupa dicoba.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Bersihkan Ikan Patin yang Mudah, Bebas Lendir dan Bau Lumpur
Baca Juga: Trik Mencuci Usus Ayam Supaya Tidak Bau Amis dan Bersih dari Kotoran, Bisa Pakai 3 Bahan Ini
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR