Ditonton 1 Juta Orang, Wanita Ini Bagikan Cara Bikin Kentang Goreng Kriuk Pakai Air Fryer, Rahasianya Direndam Air Es

1. Porong kentang sesuai bentuk dan keinginan.

Besaran kentang juga disesuaikan dengan bentuk yang ingin dibuat.

Bisa dibuat potato wedges atau kentang goreng pada umumnya.

2. Rendam kentang di dalam es

Menurut Sheyna kita harus merendam kentang dalam air es selama beberapa saat.

Sheyna menjelaskan bahwa air es akan menghilangkan pati dari kentang.

Kelebihan pati dapat membuat kentang tidak matang secara merata serta membuat tekstur bergetah atau lengket di bagian luar kentang.

Air dingin lebih baik digunakan karena air panas akan bereaksi dengan mengaktifkan pati.

Biarkan meresap sebentar lalu tepuk-tepuk hingga benar-benar kering.

3. Bumbui dan tambahkan minyak

Walau digoreng dengan air fryer, kentang goreng tetap saja butuh minyak supaya bisa garing.

Tapi minyaknya tentu tidak perlu banyak.

Sheyna pertama-tama membumbui kentang dengan menggunakan bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika, garam, lada hitam, dan sedikit maizena.

Baca Juga: Pantas Hasilnya Tak Sedap, Ternyata Deretan Makanan Ini Pantang Dimasak Pakai Air Fryer, Sudah Tahu Belum?

PROMOTED CONTENT