Setelah itu, panaskan air di dalam panci sampai mendidih.
Masukkan kacang hijau dan rebus selama minimal 7 menit.
Jangan lupa gunakan api sedang-tinggi.
Pastikan air rebusan tidak sampai menyusut terlalu banyak sebelum kacang hijau empuk.
Setelah kacang hijau mendidih, matikan kompor.
Biarkan panci tetap di atas kompor.
Kemudian, tutup panci.
Diamkan selama lebih kurang 30 menit.
Walau kompor sudah dimatikan, tetapi uap panas tetap dapat mengempukkan kacang hijau.
Langkah selanjutnya adalah rebus kembali kacang hijau selama lebih kurang 7 menit.
Cara ini dilakukan untuk memastikan kacang hijau empuk sempurna dan merekah.
Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR